Percorsi con quota trasparente
Ogni corso include materiali, supporto tutor e accesso al laboratorio.
Scegli il percorso più vicino a te.
Le quote sono pensate per offrire accompagnamento reale e classi piccole. Puoi scegliere rateizzazione o frequenza intensiva.
Percorso Base Artigianale
Tecniche essenziali, gestione impasti e prime produzioni in autonomia.
€1.275 Richiedi postoSpecializzazione Lievito Madre
Fermentazioni lente, stabilità della pasta madre e profili aromatici.
€1.645 Voglio candidarmiMaster Pane Contemporaneo
Ricerca sulle texture, cotture progressive e pane d'autore.
€2.495 Partecipa al masterLaboratorio Creativo
Format intensivo per chi lavora: due giorni in laboratorio con tutor dedicato.
€645 Blocca il weekendConsulenza Avvio Forno
Piano di produzione, margini, scelta attrezzature e check list di apertura.
€1.185 Richiedi consulenzaIncluso in ogni percorso
Attrezzatura, dispense tecniche, ingredienti selezionati e feedback individuale. Ogni studente riceve una scheda finale con valutazione delle competenze.
